바꿋떼

지역명Song Fa Bak Kut Teh
위치Singapore River, 싱가포르

바꿋떼는 말레이시아와 싱가포르에 뿌리를 내린 중국 복건성 출신 이민자들에 의해서 소개된 중국식 "돼지갈비 탕” 요리이다. 두 나라 외에 태국 남부와 인도네시아의 리아우 섬 주민들도 자주 즐겨 먹는 음식 중의 하나이다. 주 재료로는 돼지갈비, 돼지부속물, 팔각회향, 계피, 정향 봉오리, 당귀, 마늘, 회향씨앗, 버섯, 과 그 외 각종 약재들을 섞어 수 시간 동안 끌여 만든다. 주로 쌀밥과 길게 두 가닥으로 반죽된 밀가루를 기름에 튀겨서 만든 유조와 함께 먹는다. =

요리 이름에 차라는 단어가 들어감에도 불구하고 실제로 요리에는 “차”가 첨가되지 않는다. 대신 현지 화교들은 바꿋떼와 함께 오룡차를 같이 먹는 식습관이 전통적으로 전해 내려오고 있다. 그 외 소스로는 칠리파디라는 매운고추와 마늘에 간장을 섞은 양념장을 같이 곁들여 먹는다.

태그 중국 요리향토 요리레스토랑싱가포르 요리수프테이크 아웃야외 좌석내내 비는 흡연
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개관 시간

Daily 10:30 am - 9:30 pm

추가 정보 및 연락처

Wikipedia https://ko.wikipedia.org/wiki/바꿋떼

Official Website https://songfa.com.sg/

Facebook https://www.facebook.com/songfabkt

이메일 contact@songfa.com.sg

전화 +65 6533 6128

주소 11 New Bridge Road, Central Singapore 059383, Singapore

좌표 1°17'20.374" N 103°50'51.82" E

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