Yoshinoya

Yoshinoya, fundada en 1899, es la mayor cadena de restaurantes de gyūdon y una de las principales cadenas de comida rápida de Japón. A menudo es abreviada como Yoshi gyū por sus entusiastas. Su lema es «barato, rápido y rico». Tiene su sede central en el Edificio Da Vinci Shinjuku en Shinjuku.​

Cuenta con unos 700 locales en Japón, Australia, Hong Kong, China, Malasia, Singapur, Taiwán, Estados Unidos y Filipinas.

Un menú típico puede incluir bol de ternera ōmori, huevo crudo, una bola de shoga y un poco de especias. En Japón, pocos extranjeros saben que al visitar Yoshinoya pueden pedir gratuitamente tsuyudaku y negidaku.