Officine Santa Maria Novella

Fondée au début du XIIIe siècle par des moines dominicains, cette boutique est la plus ancienne pharmacie-parfumerie d'Europe.

À l'origine, les moines cultivaient des plantes médicinales dans leur jardin de simples et s'en servaient pour fabriquer baumes, pommades et élixirs, qu'ils utilisaient dans leur infirmerie. Des documents rapportent qu'en 1612, la pharmacie était si populaire qu'elle vendait ses produits directement au public et en envoyait même à l'étranger.

L'ancienne officine d'apothicaire est aujourd'hui un magasin de produits de parfumerie et de soins corporels, qui utilise toujours les recettes traditionnelles qui ont fait sa renommée. La pharmacie comprend un petit musée qui présente les produits mais aussi l'histoire et les techniques de fabrication du magasin.